Tatlı severlerin vazgeçilmezi olan baklava, kat kat yufkalar ve tereyağının birleşimiyle damakları şenlendiriyor. Bu tarifte, baklavanın inceliklerini öğrenerek mükemmel kıvamda bir tatlı hazırlama fırsatı bulacaksınız. Fındık ve şerbetle buluşan baklava, hem gözlere hem de damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz için özel günlerde tercih edeceğiniz bu klasik Türk tatlısını bir an önce mutfağınıza uyarlamak için tarife göz atın.

Tarife Giriş

Baklava, ince yufkaların tereyağıyla kat kat dizilerek fındık dolgusuyla buluşması sonucunda elde edilen muhteşem bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar tereyağı ile yağlanır, ardından fındık içi eklenerek katmanlar oluşturulur. Pişirme sonrası sıcak şerbet ile buluşturulan baklava, roma ve ağızda dağılan kıvamıyla adeta lezzet yumağıdır. Özel günler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif ile herkesi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• 300 gram fındık içi (iri çekilmiş)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilin
• 250 gram şeker
• 300 ml su (şerbet için)
• 1 dilim limon

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
• Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine tereyağı sürün.
• Üstüne ikinci yufkayı serin, onu da yağlayın ve bu işlemi 6 yufka için tekrarlayın.
• Çekilmiş fındıkları eşit şekilde serpin ve ardından 3-4 kat yufka daha ekleyin, her katı yağlayarak devam edin.
• Son olarak, baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbet için, suyu ve şekeri kaynatın, limonu ekleyerek birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklavanızı yaparken yufkaları çok fazla kurutmamak için uygun şekilde örtmeyi unutmayın. Kullanacağınız tereyağı kaliteli ve tuzsuz olursa tatnıza bir o kadar katkı sağlar. Şerbetin soğuyup baklavayı çekmesi için en az bir saat dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Daha farklı lezzetler denemek isterseniz fındığın yerine ceviz veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Baklavanızı pişirmeden önce dilimlemeniz, düzgün parçalar elde etmenize yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, sade Türk kahvesi veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma eşliğinde sunulması da oldukça tercih edilen bir seçenektir.