Tarife Giriş
Revani, irmik ve şekerle hazırlanan, şerbetli bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, nar taneleriyle zenginleştirilmiş hacminin hafifliği ve lezzeti ön plandadır. Öncelikle irmik ve şekerle yapılan hamur, fırında pişirilir. Ardından hazırlanan şerbetle buluşturulur ve nar taneleriyle süslenerek sunuma hazır hale gelir. Üzerinde hafif bir şerbet ile sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinizi hoş bir şekilde ağırlamanızı sağlayacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 su bardağı nar taneleri (süsleme için)
Yapılışı
- Yumurtalar ve şeker bir kapta güzelce çırpılır.
- Yoğurt ve zeytinyağı eklenip karıştırmaya devam edilir.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenip iyice karıştırılır.
- Karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişirilir.
- Şerbet için su ve toz şeker bir tencerede kaynatılır, kaynadıktan sonra 10 dakika bekletilir.
- Pişen Revani’nin üzerine sıcak şerbet dökülür ve dinlenmeye bırakılır.
- Servis öncesi üzerine nar taneleri yerleştirilir.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak olmasıdır. Böylece tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlarsınız. Ayrıca tarife istediğiniz baharatları ekleyerek (örneğin, tarçın veya limon kabuğu rendesi) kendi damak Zevkinize uygun farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Nar taneleri ile sunduğunuzda, hem görsel hem de tat olarak yemeğinize zenginlik katacaksınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, özellikle Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir peynir tabakları veya meyve salataları ile kombinleyerek ikram edebilirsiniz.