Tarife Giriş
Gül Suyuyla Şekerpare, un, yağ, şeker ve gül suyunun birleşimiyle hazırlanan, şerbetli bir tatlıdır. İlk olarak hamur yoğurulup şekillendirilir, sonra fırında pişirilerek üzeri nar gibi kızarana kadar bekletilir. Son adımda ise sıcak tatlının üzerine şeker şerbeti hazırlanarak dökülür. Aromalı ve hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, sıcak yaz günlerinde bile tatlı ihtiyacınızı karşılar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 270 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram yoğurt
- 1 adet yumurta
- 50 gram toz şeker
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- Yarım limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Un, tereyağı, yoğurt, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve gül suyunu bir kapta iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Şekil verdiğiniz tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlamak için, su ve şeker cam bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Pişen tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbetin çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Şekerparenin daha lezzetli olması için şerbeti tatlı sıcakken, şerbeti soğukken dökmelisiniz. Ayrıca gül suyu miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Hamura ekleyeceğiniz bir miktar öğütülmüş badem veya ceviz, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Hamuru hazırlarken iyice yoğurmak, tatlının daha güzel kabarmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında Türk kahvesi, çay veya yoğurtlu tatlılar ile servis edebilirsiniz.