Tarife Giriş
Gül şerbeti ile hazırlanan irmik helvası, Pamuk Prenses kadar hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Tereyağı ile kavrulan irmik, ardından şeker ve su ile yapılan gül şerbeti ile birleşir. Kıvam aldıktan sonra servis edilir. Üzerini fıstık veya ceviz ile süsleyerek sunumunuzu şık hale getirebilirsiniz. Bu tarif, hem tatlı hem de aromatik olmasıyla öne çıkıyor.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı gül şerbeti
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi veya fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritin.
- İrmiği ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın, ardından gül şerbetini ekleyin.
- Kaynayan şerbeti irmik karışımının üzerine dökün.
- Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Helvayı ocaktan alın ve servis edeceğiniz kabın içine boşaltın.
- Soğuduktan sonra üzerini dövülmüş ceviz veya fıstık ile süsleyin.
Püf Noktaları
İrmik helvasının daha lezzetli olması için irmiği kavururken mutlaka sabırlı olun; rengi altın sarısı olana kadar kavurmalısınız. Su ve şekerin kaynamasında ise şerbetin yoğunluğunu kontrol edin. Gül şerbeti, tatlıya farklı bir aroma katacaktır; bu yüzden ölçülerde dikkatlice kullanmalısınız. Helvayı kalıp ile çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gül şerbeti ile birlikte çay veya Türk kahvesi güzel bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca taze meyve dilimleri ve yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.