Tarife Giriş
Künefe, ince kadayıf ile hazırlanan, içi peyniriyle dolu ve şerbetle tatlandırılan sıcak bir tatlıdır. Bu tarifte öncelikle kadayıflar eritilen tereyağında iyice karıştırılır. Daha sonra kadayıfların yarısı tepsiye yerleştirilir. Üzerine eritilen peynir konulur ve kalan kadayıflar üstüne serilir. Tüm malzeme piştikten sonra, sıcak şerbet ilave edilerek servis yapılır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 300 gram tuzsuz beyaz peynir
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı iç antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kadı fı ince ince çözün ve tereyağında birkaç dakika kavurun.
- Tepsinin tabanına yarım kadayıfı yerleştirin.
- Peynirinizi rendeleyin ve kadayıfın ortasına koyun.
- Kalan kadayıfı üzerine serin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya üstü altın rengi olana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın.
- Künefenin üzerine sıcak şerbeti dökün ve birkaç dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine çekilmiş antep fıstığı serpip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Künefenizin daha çıtır olması için kadayıfı iyice yağlayın ve ön pişirme yapın. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerektiğini unutmayın. Peynir olarak özellikle tuzsuz beyaz peynir tercih edin. Servis etmeye hazır olduğunda üzerine antep fıstığı serpiştirirseniz, hem görünümünü hem de lezzetini artırırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Künefe, yanında Türk kahvesi veya şerbetli içeceklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası ile taze bir tatlı deneyimi oluşturabilirsiniz.