Tarife Giriş
Çikolatalı Tel Kadayıf, tel kadayıfın özel bir tarif ile çikolata ile buluşturulmasıyla hazırlanan muhteşem bir tatlıdır. Öncelikle tel kadayıf, tereyağı ile harmanlanarak fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Daha sonra iç harcı için çikolata eritilerek kadayıfın içine konur. Üzerine yine kadayıf eklenip fırında pişirilerek servise hazır hale getirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır ve içi akışkan çikolata dolu bir tatlı ortaya çıkar.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram tel kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 200 gram bitter çikolata
- 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilin
Yapılışı
- Öncelikle, tel kadayıfı 10 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- Bir tavada tereyağını eriterek kadayıfı ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye eşit şekilde yayın ve 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta, çikolatayı benmari usulü eritip ceviz içini ekleyin.
- Fırından çıkan kadayıfın yarısını alın, üzerine çikolata karışımını dökün ve kalan kadayıfı üstüne serin.
- Tekrar fırında 10 dakika daha pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatıp üzerine vanilini ekleyerek şerbeti hazırlayın.
- Çıkan kadayıfı şerbetle ıslatıp 5 dakika bekletin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çikolatalı Tel Kadayıf yaparken, kadayıfı pişirirken gevrek olmasına dikkat edin. Şerbetin, tatlının sıcak ya da ılık olmasına bağlı olarak dökülmesi önemli. Şerbeti döktükten sonra kadayıfı fazla bekletmeden servis yapmanız, çıtırlığını korumasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, çikolata tercihinde bitter yerine sütlü çikolata kullanarak daha tatlı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, süzme yoğurt veya meyve salatası ile harika bir uyum sağlar.