Tarife Giriş
Cennet Çamuru, zengin malzemeleriyle hazırlanan, yoğurt ve taze otlarla zenginleştirilmiş bir alternatiftir. Tarifte kullanılan un, su, tuz ve içerisine eklenen sarımsak ve yoğurt karışımı, yemekle birleşerek benzersiz bir lezzet yaratıyor. Üstüne eklenen tereyağı ve baharat karışımı ile süslendikten sonra sıcak servis ediliyor. Lezzetin zirveye çıktığı bu tarifi ailece severek tüketeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber, pul biber ve kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, su ve tuzu yoğurun ve hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin ve ince açın.
- Açtığınız hamuru küçük parçalar halinde kesin.
- Kesilen hamurları kaynar suya atıp haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Haşlanan hamurları süzün ve servis tabağına alın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün, tereyağını eritip baharatlarla birlikte üzerine gezdirin.
- Ilıkken servis edin.
Püf Noktaları
Cennet Çamuru'nu hazırlarken en önemli nokta, hamurun yeterince pürüzsüz olmasıdır. Eğer hamurunuza su eklemeniz gerekirse, yavaş yavaş ekleyin. Ayrıca, haşlama süresi boyunca hamurların yapışmasını önlemek için karıştırmayı unutmayın. Tereyağını eritmeden önce birkaç dakikaya yavaşça ısıtmayı deneyin, böylece aromalar daha iyi ortaya çıkacaktır. Servis ederken yanında taze yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cennet Çamuru'nun yanında taze salata, zeytinyağlı meze çeşitleri veya soğuk bir ayran oldukça iyi gider.