Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların arasına yerleştirilen fındık veya fıstık içi ile yapılan mükemmel bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar tereyağı ile yağlanır, ardından iç malzeme eklenerek dörtgen şeklinde kat kat dizilir. Pişirme sonrası üzerine dökülen sıcak şerbet, tatlıya lezzetini ve nemini kazandırır. Kısaca, özenle hazırlanan baklava kalabalık sofraların olmazsa olmazıdır.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 15 adet baklava yufkası
- 200 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip, sıvı yağ ile karıştırın.
- Yufkaları tepsiye sererek her bir katı yağlayın.
- Aralarına kıyılmış ceviz içini serpin.
- Yufkaları kat kat yerleştirmeye devam edin, en üst katı yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde su, şeker ve limon suyu ile şerbeti kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- İyice soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin. Aksi takdirde kıtır kıtır olmayacaktır. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökerken dikkatli olun, aşırı dökmemeye özen gösterin. Ayrıca, baklava dilimlerini kesmeden önce fırında biraz soğutursanız, daha düzgün kesimler elde edebilirsiniz. Resmi görünüm için üzerine antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında Türk kahvesi veya gülsuyu ile yapılmış bir tatlı sunumu yapabilirsiniz.