Tarife Giriş
Hayır Çorbası tarifimiz, çeşitli sebzeler, baklagiller ve baharatların kombinasyonu ile hazırlanır. Kıvamı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu çorbayı, birkaç adımda hazırlamak mümkün. Zengin içeriği sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık ya da hafif bir ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Sadece 30 dakikada hazırlanabilen bu çorba, şahane tadı ve besleyici özellikleriyle bu kışın en sevilen tarifi olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 adet havuç, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe göre)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuçları ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Mercimekleri ilave edin ve 1-2 dakika soteleyin.
- Biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak sebze suyunu ya da suyu dökün, tuz ve baharatları ekleyin.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Mercimekler yumuşadığında çorbanız hazır.
- Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Hayır Çorbası'nın lezzetini artırmak için sebze suyunu evde hazırlamış olmanız faydalı olacaktır. Ayrıca, çorbanızı daha kremsi bir kıvama getirmek isterseniz, pişirdikten sonra bir blender kullanarak püre hale getirebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. İşte bu püf noktaları ile çorbanız daha da lezzetli olacaktır!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, yoğurt ya da salata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.