Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanan, yumuşak bir hamurun şerbetle buluştuğu bir tatlıdır. Hamur, yoğrulduktan sonra küçük toplar haline getirilir ve fırında pişirilir. Pişen şekerpareler, önceden hazırlanan şerbet ile buluşturularak servis edilir. İçindeki badem veya fındık ile zenginleştirilmiş bu tatlı, her lokmada mutluluğunuzu artırır.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
- isteğe bağlı olarak, badem veya fındık
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip, irmik ile biraz kavurun.
- Bir kapta un, kabartma tozu, pudra şekeri ve yoğurdu karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını ve yumurtaları ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve ortalarına badem veya fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatıp limon suyu ekleyin, soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak şekerpareleri şerbetle buluşturun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken en önemli püf noktası, hamurun iyi yoğrulması ve doğru kıvamda olmasıdır. Şekerparelerin pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden dikkatli olun. Şerbetin soğuk ve şekerparelerin sıcak olması gerektiğini unutmayın. Ayrıca, şerbetin yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Arzuya göre fındık yerine ceviz de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile sunularak lezzeti zenginleştirilebilir.