Tarife Giriş
Glutensiz Kadayıf Dolması, ince kadayıfın içerisindeki ceviz, fıstık, şeker ve tereyağından oluşan harcı ile hazırlanarak tatlı sevenlerin beğenisine sunuluyor. Öncelikle kadayıflar tereyağı ile önceden yağlanmış bir tepsiye düzgünce serilir, ardından harcı ile doldurulur ve üzerine şerbet eklenerek fırınlanır. Sonuç; lezzetli ve göz alıcı bir tatlıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram glutensiz kadayıf
- 150 gram ceviz içi
- 100 gram Antep fıstığı
- 200 gram tereyağı
- 300 gram şeker
- 400 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kadıyafı geniş bir tepsiye koyun, eritilmiş tereyağının yarısını üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta ceviz ve Antep fıstığını ince ince doğrayın.
- Kadıfın yarısını yağlı tepsiye yayın, üzerine ceviz ve fıstık karışımını eşit olarak serin.
- Kalan kadayıfı üzerine kapatın ve üzerine kalan tereyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Su, şeker ve limon suyunu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kadayıfı hazırlarken, yağın fazla ısıtılmamasına dikkat edin. Şerbeti hazırlarken, şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Kadayıfın daha da çıtır olmasını istiyorsanız, fırından çıkardıktan sonra şerbeti dökmeden önce 5 dakika bekletip daha sonra sıcakken şerbetinizi ekleyin. Sunumda üzerine ceviz ve fıstık serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz kadayıf dolması, yanında bir kaynar çay ya da süt ile servis edildiğinde lezzetine lezzet katar. Ayrıca, yanında dondurmanın muhteşem bir eşlikçi olduğunu unutmayın.