Tarife Giriş
Bademli ve fıstıklı lokma, un, tuz, ve su kullanılarak hazırlanan hamurun yağda kızartılması ile yapılan bir tatlıdır. Kızartılan lokmalar şerbetle buluşarak tatlı bir lezzete dönüşür. Fıstık ve bademle süslenen bu lezzetli tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması kolay, sunumu şık olan bu tarife bayılacaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1/2 su bardağı toz badem
- 1/2 su bardağı toz antep fıstığı
Yapılışı
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın, tuzu ve suyu ekleyin.
- Hamuru yoğurun, yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın, hazırladığınız lokmaları kızartın.
- Kızaran lokmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, şerbeti hazırlayın.
- Kızaran lokmaları sıcak şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.
- Servis yaparken üzerine toz badem ve fıstık serpin.
Püf Noktaları
Lokmaların daha çıtır olması için hamuru iyi yoğurmalısınız. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin; çok düşük sıcaklıkta kızartırsanız lokmalar yağ çeker, çok yüksek sıcaklıkta ise dışı yanar içi pişmez. Şerbetin sıcak olması, lokmaların daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Şerbetin tatlı olması da lokmaların lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında çay, Türk kahvesi veya yoğurtlu bir sos oldukça iyi gider. Ayrıca, meyve dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.