Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, badem ve şeker ile hazırlanan, ardından şerbetle buluşan nefis bir Türk tatlısıdır. Öncelikle hamur malzemeleri bir araya getirilerek yoğrulur ve küçük yuvarlak şekiller verilerek fırında pişirilir. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine hazırlanan soğuk şerbet dökülerek sunuma hazır hale getirilir. Bu tatlı, bir çay saatinin vazgeçilmezi olmaya adaydır.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 100 gram irmik
- 150 gram tereyağı
- 100 gram şeker
- 2 adet yumurta
- 100 gram öğütülmüş badem
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 400 ml su
- 300 gram şeker (şerbet için)
- 2-3 damla limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle, tereyağını ve şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin, sonra küçük toplar yapın ve ortalarına badem yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şeker ile şerbeti hazırlayın, limon suyu ekleyin ve kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Tatlının 1-2 saat dinlenmesini bekleyip servis edin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken, hamurun iyi yoğrulması önemlidir, böylece tatlınız daha yumuşak olur. Ayrıca şerbeti dökmeden önce tatlının sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde şerbet iyi çekmeyebilir. Hamurun içine eklenen bademler harika bir aroma katacaktır, isterseniz üzerini de bademle süsleyebilirsiniz. Şekerpareyi hazırladıktan sonra en az 1 saat dinlendirirseniz lezzeti daha da oturur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare'nin yanında Türk çayı, kahve ya da bir dondurma ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.