Tarife Giriş
Bu nefis baklava tarifi ile çay saatlerinizi şenlendirin. İnce yufkalar, ceviz ve fındık karışımı ile hazırlanırken, üzerindeki şerbet ile mükemmel uyum sağlar. İster özel günlerde, ister sıradan günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlı. İşte dikkat etmeniz gereken tüm detaylarla birlikte hazırlama aşamaları.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 200 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Soğuması için bir kenara alın.
- Yufkaları tepsiye sererken, her kat arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın. Yaklaşık 10 kat yufkayı bu şekilde yerleştirin.
- Ceviz içini yufkaların üzerine eşit şekilde serpin.
- Üzerine kalan yufkaları da tereyağı sürerek dizin ve baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaları mümkün olduğunca ince açmak ve her kat arasına tereyağı sürmek çok önemlidir. Bu, baklavanızın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, baklavayı dilimlerken kesinlikle soğumadan kesin, aksi takdirde şekli bozulabilir. Şerbetin de soğuk, baklavanın sıcak olması lezzetin artmasına katkıda bulunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, özellikle çay ve kahve ile mükemmel bir uyum içindedir. Tatlı bir dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz.